O Parque Histórico de Carambeí apresenta a exposição de curta duração Mesa Posta – O chá e o café na cultura holandesa, composta por artefatos do patrimônio histórico da cultura imigrante neerlandesa. A exposição apresenta o acervo material da instituição que reflete os hábitos e costumes alimentares dos imigrantes e seus descendentes e traça um panorama da origem de muitas de suas tradições à mesa, suas adaptações, continuidades e rupturas em terras brasileiras.

Chá e café, duas bebidas triviais, de fácil preparo, mas que remontam a grandes estruturas históricas e estão intimamente ligadas ao apogeu da República Unida dos Países Baixos no período Renascentista: como o desbravamento marítimo e o crescimento de suas cidades como importantes centros comerciais da Europa.

A produção, comércio e consumo dessas duas bebidas coloniais moldaram importantes aspectos da cultura alimentar e da formação de hábitos e costumes deste povo e estão representadas pelo uso de utensílios à mesa.