8 e 9 de agosto Sábado e Domingo
Nasi Putih/Rijst
(arroz branco)
Sayur lodeh
(ensopado de legumes com leite de coco e especiarias)
Bami goreng ayam
(macarrão frito com frango e legumes)
Ovenschotel met hutspot
(pure de batata com cenoura, bacon e queijo gratinado)
Varkensrib met barbecuesaus
(costela suína ao molho barbecue)
Ikan panggang
(peixe grelhado com shoyu e especiarias)
Mix de folhas com frutas
Salada Waldorf
(salada à base de nata e iogurte)
Buncis Ketjap
(vagens e broto de feijão com molho de soja)
Chutney de frutas
(manga, maçã, tomate, uva passas no caldo agridoce)
Serudeng
(coco com amendoins)
Appelmoes
(purê de maçã)
Katjang Saus
(molho de amendoim)
Sambel Badjak
(pimenta aromática)
Atjar Ketimum Kari
(pepino agridoce com curry)
Manjar branco com calda de ameixa
Rendang daging
(carne bovina com leite de coco e especiarias)
Mouse de abacaxi
Stoofvlees
(carne de panela)
Gehaktballen met tomatensaus
(almôndegas com molho de tomate)
Buncis Ketjap
(salada de vagem, broto e shoyu)
Saté
(espetinho indonésio)
Atjar Ketimum Kari
(pepino agridoce com curry)
Frutas
Kentang blado
(Batata frita – acompanha molho condimentado)
Salada com morangos
Gado Gado
(legumes cozidos, refogados na manteiga com paprica doce e noz moscada – acompanha molho de amendoim)
Varkenshaas met wijn
(lombo suíno ao vinho)
Nasi Putih/Rijst
(arroz branco)
varkensmedaillon met sinaasappelsaus
(medalhão de mignon suíno com molho de laranja)
Nasi kuning
(arroz amarelo)
Ayam kari
(sobrecoxa com leite de coco, açafrão, curry e especiarias)
SAMBAL OELEK
(pimenta com vinagre)
Preistamppot met spekjes en worst
(purê de batata com alho poró, bacon e linguiça)
Sambel Badjak
(pimenta aromática)
Europese soep
(sopa europeia)
Salada de abacaxi
Telor orak arik
(ovos mexidos picantes)
Boerenkool
(purê de batatas com couve e linguiça)
Andijviestamppot
(purê de batatas com escarola)
Chutney de frutas
(manga, maçã, tomate, uva passas no caldo agridoce)
Gebakken groenten
(legumes refogados)
Salada Bortel
(salada de cenouras com maçã)
Molho Thai
(pimenta tailandesa)
MOUSSE DE coco com abacaxi
sobremesa
Broccoli met boter
(brócolis na manteiga)
Tomate em rodelas
Salada de pepino
Katjang Saus
Ayam ketjap
(sobrecoxa assada ao molho shoyu)
Salada multicolorida
Gebraden kip met citroen
(sobrecoxa assada com raspas de limão)
Rijstschotel met groenten
(Arroz com legumes)
bloemkool met witte saus
(couve flor ao molho branco)
DAGING SMOOR
(Guisado de carne em cubos)
Salada de cítricos refrescantes
(salada com folhas e abacate)
Aardappelpuree
(purê de batatas)
Panna cotta com frutas vermelhas
(pudim de nata cozida com calda de frutas vermelhas)
Pittige witte bonen
(feijão branco condimentado)
Daging Asam
(carne bovina com molho de tamarindo)
Sop brunebon
(Sopa de feijão)
Pudim com calda de amora
Macaroni met witte saus
(macarrão ao molho branco)
Koek banaan met kokos
(bolo de banana com coco)
Creme de iogurte e calda de frutas amarelas
Telor ketjap
(Ovos cozidos com molho shoyu)
SAMBAL OELEK
(pimenta com vinagre)
Zoetzuurekool
(repolho roxo agridoce)
Ikan Renyah
(peixe crocante)
Bumbu ketjap
(shoyu temperada)
Tahu goreng ketjap
(salada de queijo, broto de feijão e pepino)
varkensribben met barbacue saus
(costela suína ao molho barbecue)
Mix de folhas e frutas
Serundeng
(coco com amendoins)
(molho de amendoim)
Molho Thai
(pimenta tailandesa)
Varkenshaas – Lombo suíno ao molho de vinho tinto
Acar Kuning – Salada de vegetais com cúrcuma
Sambal Buncis
OVENSCHOTEL MET BROCCOLI
Frango Tandoori – Frango com iogurte e especiarias
Nasi Kuning – Arroz ao leite de coco e cúrcuma
Feijão
Chutney de Tangerina
Salada de cenoura com abobrinha
AYAM PANGGANG SEDAP
Mignon suíno sambalan
Chutney de Melão com Damasco
Frango Recheado com Maçãs a Moda Indonésia
Salada Tropical
Arroz Biryani
Pavê de nozes
Strogonoff de carne
Frango com especiarias
Koffiepudding – Pudim de café
Daging Masak Merah – Carne de gado ao curry vermelho
Satè Babi Dalam Panci – Carne suína marinada em condimentos
Pisang Goreng
Ayam kuning – Frango com cúrcuma e especiarias
Ayam Panggang Pedis
Hachee
Opor Ayam – Frango ao leite de coco
STAMPPOT VAN RODE KOOL – PURÊ E REPOLHO ROXO
OVENSCHOTEL MET spekjes
PERNIL ASSADO E MOLHO FERRUGEM
FRANGO ASSADO EM CROSTA CROCANTE
Almôndegas na mostarda
Schuimige Aardbeienpudding – Pudim cremoso de morango
salada grega
Bifinhos de lombo suíno com coco
mie ache – macarrão com carne condimentados
Chutney de Pimentão
Ceviche de Manga
Frango ao molho de iogurte
Molho Ketjap
BRÓCOLIS GRATINADO
BRÓCOLIS GRATINADO
Molho Asiático
Ayam Madu – Frango com mel e especiarias
Pepino ao Molho de gengibre
Pok Salad
PUDIM DE BAUNILHA E CALDA DE AMORA
Schuimige Aardbeienpudding – Pudim cremoso de morango
Stamppot – Purê de batatas com hortaliças e embutidos
Salada de Frutas
Gado Gado – Salada de mix de vegetais com molho de amendoim
WETHER HIN LAY – MIGNON SUÍNO COM MANGA E CURRY
Mie Goreng – Macarrão frito com condimentos e molho de carne
PERNIL SUÍNO AGRIDOCE
Batata frita crissut
RENDANG AYAM – Frango com especiarias e coco
Legumes tostados
Costelinha Assada
BACALHAU Á PORTUGUESA
STROGONOFF DE CARNE
Saraman ( Curry de Carne com cardamomo, Gengibre e amendoins)
Rúcula e tomate seco
Ayam Rukyur – Frango agridoce com cogumelo
Som Tam – Salada de Papaya verde
Perkedel Ikan (Peixe)
Chutney de Maçã
Mousse de chocolate com morango
Terong Pete Balado – Carne com beringela
Carne com tamarindo
Vinagrete
Saté Ayam (espetinhos com carne de frango)
Sankhaya – Pudim de Coco com Laranja
Nasi Kebuli: arroz com abacaxi
Sankhaya – Pudim de Coco com Laranja
Sayur lodeh – Legumes ao Leite de Coco
Pepino ao Molho de soja
AYAM KULUYUK
Chutney de Maçã
PUDIM DE BAUNILHA E CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
Tilápia ao molho de Limone
Pad Thai – Talharim tailandês com iscas de carne e amendoim
Pudim de Chocolate
Pudim de Laranja
batata palha
Flan de Baunilha
MACARRÃO BOLONHESA
Batatas assadas
SOBREPALETA SUÍNA COM MOLHO DE AMENDOIM
Salada fria de legumes com molho de especiarias
Arroz doce e especiarias
Salada de batata
Frango ao Curry
Pudim de Leite
Frango Thai
Perkedel Ikan (Peixe)
Pavê de café
