6 e 7 de março - Sábado e Domingo
Nasi Putih/Rijst
(arroz branco)
Nasi kuning
(arroz amarelo)
Gesauteerde groenten
(legumes refogados na manteiga com especiarias)
Rendang daging
(carne bovina com coco e especiarias)
Babu bumbu rudjak
(Mignon suíno ao molho condimentado)
Saladas verdes com frutas
rode kool
(repolho roxo com iogurte e amendoins)
Sambel Badjak
(pimenta aromática)
Serundeng
(coco com amendoins)
Chutney de frutas
(manga, maçã, tomate, uva passas no caldo agridoce)
Atjar Ketimum Kari
(pepino ao molho de gengibre)
Katjang Saus
(molho de amendoim)
Appelmoes
(purê de maçã)
Pudim com calda de amora
Buncis Ketjap
(salada de vagem, broto e shoyu)
Ayam Madu
(frango com mel e especiarias)
Ayam nanas
(frango com abacaxi)
Babi smoor
(guisado de costeleta suína)
Stoofvlees met wijn
(Ensopado de carne bovina ao molho de vinho)
Ikan santen
(Peixe ao leite de côco e especiarias)
Telor orak arik
(ovo mexido com legumes)
Ikan Renyah
(peixe crocante)
Gesmoord vlees
(carne guisada)
Whitte bonensalade
(salada de feijão branco)
Daging Asam
(carne bovina com molho de tamarindo)
Andijviestamppot met spek en worst
(Purê de batata com escarola, bacon e alho poró)
Saté
(espetinho indonésio)
Atjar Ketimum Kari
(pepino agridoce com curry)
Frutas
Kentang blado
(Batata frita – acompanha molho condimentado)
Salada com morangos
Nasi Putih/Rijst
(arroz branco)
Varkensrib met barbecuesaus
(costela suína ao molho barbecue)
Varkenshaas met wijn
(mignon suíno ao vinho)
Atjar Tjampoer
(picles amarelo com legumes)
Ayam goreng tepoeng
(frango frito empanado)
AYAM KULUYUK
(frango ao molho agridoce)
Bubur ayam
(arroz cremoso com alho porró e frango)
Ayam ketjap
(sobrecoxa assada ao molho shoyu)
Gebraden kip met mosterd em bier
(sobrecoxa assada na mostarda e cerveja)
Sambel Oelek
(pimenta vermelha)
kip stroganoff
(estrogonofe de frango)
Maionese
Salada Bortel
(salada de cenouras com maçã)
Ayam Kari
(sobre coxa ao molho curry)
Aardappelpuree
(purê de batata)
Babi bumbu rudjak
(lombo de porco ao molho)
varkensribben met barbacue saus
(costela suína ao molho barbecue)
Poke Salad
(legumes e frutas)
Gebradenkip met sinaasappelsaus
(frango assado com molho de laranja)
varkensmedaillon met sinaasappelsaus
(medalhão de mignon suíno com molho de laranja)
Ayam kari
(sobrecoxa com leite de coco, açafrão, curry e especiarias)
SAMBAL OELEK
(pimenta com vinagre)
Europese soep
(sopa europeia)
Salada de abacaxi
Chutney de frutas
(manga, maçã, tomate, uva passas no caldo agridoce)
Bami goreng
(macarrão frito com legumes)
Hutspot
(purê de batatas com cenoura e linguiça)
Sayur lodeh
(ensopado de legumes com leite de coco e especiarias)
Gehaktballen met ketjap
(almôndegas com molho shoyu)
Varkenskarbonades
(bisteca suíno ao molho de mostarda)
Preistamppot met spekjes en worst
(purê de batata com alho poró, bacon e linguiça)
Hachee
(guisado de carne bovina)
Gado Gado
(legumes cozidos, refogados na manteiga com paprica doce e noz moscada – acompanha molho de amendoim)
Ig babi panggang
(costelinha suína ao molho agridoce)
Salada Waldorf
(salada à base de nata e iogurte)
kaas lasagne
(lasanha de queijo)
Rundvlees in houtsaus
(alcatre ao molho madeira)
Ovenschotel met hutspot
(purê de batata com cenoura , bacon, queijo)
Ajam betawi
(frango ao molho de soja doce)
Pudim de geleia de damasco
Buncis Ketjap
(vagens e broto de feijão com molho de soja)
Salada de pepino com shoyu
Boerenkool
(purê de batatas com couve e linguiça)
Molho Thai
(pimenta tailandesa)
sobremesa
Broccoli met boter
(brócolis na manteiga)
Tomate em rodelas
Katjang Saus
Salada multicolorida
Rijstschotel met groenten
(Arroz com legumes)
DAGING SMOOR
(Guisado de carne em cubos)
Salada de cítricos refrescantes
(salada com folhas e abacate)
Mousse de côco com abacaxi
Sankhaya
(pudim de coco com laranja)
Tjap Tjay
(Legumes refogados)
Javaanse Salade
(acelga, vagem, ervilhas, pepino)
Sambel kol kembang
(couve-flor aromática)
Panna cotta com calda de amora
(pudim a base de nata, gelatina e especiarias)
Manjar branco com calda de ameixa
Gesauteerde courgette met wortel
(abrobrinha com cenoura refogado)
Pudim de laranja com côco
Tomatensaus met worst
(linguiça ao molho de tomate)
Pudim com calda de morango
Frietjes
(batatas fritas)
bloemkool met witte saus
(couve flor ao molho branco)
Koek banaan met kokos
(bolo de banana com coco)
Pudim com calda de banana caramelizada
MOUSSE DE coco com abacaxi
Aardappelpuree
(Purê de batata)
Mousse de abacaxi com coco e hortelã
Pudim quatro leites com calda caramelizada
Pittige witte bonen
(feijão branco condimentado)
Sop brunebon
(Sopa de feijão)
Macaroni met witte saus
(macarrão ao molho branco)
Creme de iogurte e calda de frutas amarelas
Telor ketjap
(Ovos cozidos com molho shoyu)
SAMBAL OELEK
(pimenta com vinagre)
Bumbu ketjap
(shoyu temperada)
Tahu goreng ketjap
(salada de queijo, broto de feijão e pepino)
Serundeng
(coco com amendoins)
(molho de amendoim)
Molho Thai
(pimenta tailandesa)
Varkenshaas – Lombo suíno ao molho de vinho tinto
Acar Kuning – Salada de vegetais com cúrcuma
Sambal Buncis
OVENSCHOTEL MET BROCCOLI
Nasi Kuning – Arroz ao leite de coco e cúrcuma
Feijão
Chutney de Tangerina
AYAM PANGGANG SEDAP
Mignon suíno sambalan
Chutney de Melão com Damasco
Frango Recheado com Maçãs a Moda Indonésia
Salada Tropical
Arroz Biryani
Pavê de nozes
Strogonoff de carne
Frango com especiarias
Koffiepudding – Pudim de café
Daging Masak Merah – Carne de gado ao curry vermelho
Satè Babi Dalam Panci – Carne suína marinada em condimentos
Pisang Goreng
Opor Ayam – Frango ao leite de coco
STAMPPOT VAN RODE KOOL – PURÊ E REPOLHO ROXO
OVENSCHOTEL MET spekjes
PERNIL ASSADO E MOLHO FERRUGEM
FRANGO ASSADO EM CROSTA CROCANTE
Almôndegas na mostarda
salada grega
Bifinhos de lombo suíno com coco
mie ache – macarrão com carne condimentados
Chutney de Pimentão
Ceviche de Manga
Frango ao molho de iogurte
Molho Ketjap
BRÓCOLIS GRATINADO
BRÓCOLIS GRATINADO
Molho Asiático
PUDIM DE BAUNILHA E CALDA DE AMORA
Schuimige Aardbeienpudding – Pudim cremoso de morango
Salada de Frutas
Gado Gado – Salada de mix de vegetais com molho de amendoim
WETHER HIN LAY – MIGNON SUÍNO COM MANGA E CURRY
Mie Goreng – Macarrão frito com condimentos e molho de carne
PERNIL SUÍNO AGRIDOCE
Batata frita crissut
RENDANG AYAM – Frango com especiarias e coco
BACALHAU Á PORTUGUESA
STROGONOFF DE CARNE
Saraman ( Curry de Carne com cardamomo, Gengibre e amendoins)
Rúcula e tomate seco
Ayam Rukyur – Frango agridoce com cogumelo
Som Tam – Salada de Papaya verde
Perkedel Ikan (Peixe)
Chutney de Maçã
Mousse de chocolate com morango
Terong Pete Balado – Carne com beringela
Carne com tamarindo
Vinagrete
Saté Ayam (espetinhos com carne de frango)
Nasi Kebuli: arroz com abacaxi
Sayur lodeh – Legumes ao Leite de Coco
Pepino ao Molho de soja
Chutney de Maçã
PUDIM DE BAUNILHA E CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
Tilápia ao molho de Limone
Pad Thai – Talharim tailandês com iscas de carne e amendoim
Pudim de Chocolate
batata palha
Flan de Baunilha
MACARRÃO BOLONHESA
Batatas assadas
SOBREPALETA SUÍNA COM MOLHO DE AMENDOIM
Salada fria de legumes com molho de especiarias
Arroz doce e especiarias
Salada de batata
Frango ao Curry
Pudim de Leite
Frango Thai
Perkedel Ikan (Peixe)
Pavê de café
