19 DE JANEIRO SÁBADO

Buffet livre ou por peso.

Arroz Branco

Purê de Batatas

Nasi Kebuli: arroz com abacaxi

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Legumes na Manteiga

Costelinha Suína com molho barbecue

Ayam kuning – Frango com cúrcuma e especiarias

Daging Asam – Carne de Gado ao molho de tamarindo

Mix de folhas e frutas

Salada de Tomate

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Frutas da estação

Pepino agridoce

buncis

Buncis Ketjap – Vagens e broto de feijão com molho de soja

Acar Kuning – Salada de vegetais com cúrcuma

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Serundeng Katjang – Farofa de coco com amendoim

Vinagrete

Pindasaus (molho de amendoim condimentado)

Chutney de Maçã

Appelmoes (purê de maçã)

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MOUSSE DE MANGA E GENGIBRE

20 DE JANEIRO DOMINGO

Buffet livre ou por peso.

Arroz Branco

Purê de Batatas e alho poró

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Bami Goreng – Macarrão Frito com Especiarias

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Legumes na Manteiga

Costelinha Suína com molho barbecue

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Opor Ayam – Frango ao leite de coco

Gehaktballen – Almôndegas holandesas na mostarda

Mix de folhas e frutas vermelhas

Salada de Tomate

Pepino com molho de soja

buncis

Buncis Ketjap – Vagens e broto de feijão com molho de soja

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Frutas

Acar Kuning – Salada de vegetais com cúrcuma

serundeng

Serundeng Katjang – Farofa de coco com amendoim

Vinagrete

Pindasaus (molho de amendoim condimentado)

Chutney de Maçã

Appelmoes (purê de maçã)

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MOUSSE DE MANGA E GENGIBRE

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Gado Gado – Salada de mix de vegetais com molho de amendoim

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Couve flor ao molho branco

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WETHER HIN LAY – LOMBO SUÍNO COM MANGA E CURRY

Stoofvlees – Carne de panela holandesa com cerveja preta

Chutney de Melão com Damasco

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Legumes na Manteiga

Mie Goreng – Macarrão frito com condimentos e molho de carne

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Frango Recheado com Maçãs a Moda Indonésia

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Salada Tropical

Arroz Biryani

Ayam Rukyur – Frango agridoce com cogumelo

Schuimige Aardbeienpudding – Pudim cremoso de morango

Pavê de nozes

Strogonoff de carne

Satè Babi Dalam Panci – Carne suína marinada em condimentos

Purê de Batatas

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Pad Thai (Macarrão frito com Amendoim)

Varkenshaas – Lombo suíno ao molho de vinho tinto

Ayam Madu – Frango com mel e especiarias

STAMPPOT VAN RODE KOOL – PURÊ E REPOLHO ROXO

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Legumes tostados

Bifinhos de lombo suíno com coco

Salada de cenoura com abobrinha

Nasi Kuning – Arroz ao leite de coco e cúrcuma

Nasi Kuning – Arroz ao leite de coco e cúrcuma

12 DE OUTUBRO SEXTA-FEIRA

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mie ache – macarrão com carne condimentados

Chutney de Pimentão

Ceviche de Manga

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Chutney de Tangerina

Repolho Roxo com Iogurte e Passas

Frango Tandoori – Frango com iogurte

Salada Waldorf

(Pepino com maçã e nozes)

Frango ao molho de iogurte

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Abrikozen pudding – Pudim com damasco

Frango com especiarias

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Molho Asiático

Som Tam – Salada de Mamão com Broto de Feijão

Hutspot – Guisado holandês de batatas e cenouras

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Rendang Daging

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Pad Thai (Macarrão frito com Amendoim)

Sankhaya – Pudim de Coco com Laranja

Stamppot – Purê de batatas com hortaliças e embutidos

Babi Ketjap – Costelinha Suína Agridoce

Purê de Batatas

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Perkedel Ikan (Peixe)

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Sayur Asem

Nasi Goreng – Arroz frito com especiarias

Purê de Batatas

Purê de Batatas e alho poró

Gehaktballen – Almôndegas holandesas

Chutney de Maçã

Mie Goreng – Macarrão frito com condimentos e molho de carne

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Sobremesa: Frutas amarelas assadas

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Mousse de chocolate com morango

Terong Pete Balado – Carne com beringela

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Bolo de banana com coco

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SAMBAL BUNCIS

Gehaktballen – Almôndegas holandesas

Pepino ao Molho Curry

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Bolo de banana com coco

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Salada de batata

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Gado Gado – Salada de mix de vegetais com molho de amendoim

Frango ao Curry

Pisang Goreng – Banana Frita com condimentos

Pudim de Leite

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Rendang Daging

Ayam kuning – Frango com cúrcuma e especiarias

Pudim de Leite

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Couve flor ao molho branco

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Bolo de banana com coco

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Frango Thai

Nasi Kuning – Arroz amarelo

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Perkedel Ikan (Peixe)

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Legumes tostados

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Mousse de Chocolate

Rúcula e tomate seco

Salada de Frutas

Salada de Frutas

Pudim com calda de amora

Pavê de café

Schuimige Aardbeienpudding – Pudim cremoso de morango

Koffiepudding – Pudim de café

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Molho Ketjap

Molho Ketjap

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Saraman ( Curry de Carne com cardamomo, Gengibre e amendoins)

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Sayur lodeh – Legumes ao Leite de Coco

Daging Masak Merah – Carne de gado ao curry vermelho

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Moqueca de Peixe

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