Valores para o cardápio do fim de semana e feriados.

Buffet livre:R$49,50 ou R$67,00 o kg.

30 e 31 de Janeiro - Sábado e Domingo

Nasi Putih/Rijst

(arroz branco)

Bubur ayam

(arroz cremoso com alho porró e frango)

Zoete aardappelpuree

(Purê de batata doce) 

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Sambel goreng groenten

 (legumes refogados com especiarias e condimentado) 

peixe-grelhado

Ikan santen

(Peixe ao leite de côco e especiarias)

Ayam ketjap

(sobrecoxa assada ao molho shoyu)

rendang

Rendang asam

(carne bovina ao molho de tamarindo)

Saladas verdes com frutas

gadogado

Gado Gado

(legumes cozidos, refogados na manteiga com paprica doce e noz moscada – acompanha molho de amendoim)

buncis

Buncis Ketjap

(salada de vagem, broto e shoyu)

Chutney de frutas

(manga, maçã, tomate, uva passas no caldo agridoce)

serundeng

Serundeng

 (coco com amendoins)

Appelmoes

(purê de maçã)

Katjang Saus

(molho de amendoim)

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Sambel Badjak

(pimenta aromática)

Atjar Ketimum Kari

(pepino agridoce com curry)

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Manjar branco com calda de ameixa

Telor orak arik

(ovo mexido com legumes)

stoofvlees

Stoofvlees met mosterd en bier

(Carne bovina ao molho de mostarda e cerveja)

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Ikan Renyah 

(peixe crocante)

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Gesmoord vlees

 (carne guisada)

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Whitte bonensalade

 (salada de feijão branco)

Hachee

(carne de panela ao vinagre de vinho tinto)

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Daging Asam

(carne bovina com molho de tamarindo)

Andijviestamppot met spek en worst

(Purê de batata com escarola, bacon e alho poró)

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Saté

(espetinho indonésio)

Atjar Ketimum Kari

(pepino agridoce com curry)

Frutas

Kentang blado

(Batata frita – acompanha molho condimentado)

Salada com morangos

varkenshaas

Varkenshaas met wijn

(lombo suíno ao vinho)

Nasi Putih/Rijst

(arroz branco)

Nasi goreng

(arroz com legumes)

frango-frito

Ayam renyah

(frango crocante)

bami

Bami goreng ayam

(macarrão frito de frango com legumes)

sobrecoxa

Gebraden kip met mosterd em bier

(sobrecoxa assada na mostarda e cerveja)

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Sambel Oelek

(pimenta vermelha)

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kip stroganoff

(estrogonofe de frango)

Maionese

Salada Bortel

(salada de cenouras com maçã)

Ayam Kari

(sobre coxa ao molho curry)

Aardappelpuree

 (purê de batata)

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Babi bumbu rudjak

(lombo de porco ao molho)

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Varkensrib met barbecuesaus

(costela suína ao molho barbecue)

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varkensribben met barbacue saus

(costela suína ao molho barbecue)

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Poke Salad

(legumes e frutas)

Gebradenkip met sinaasappelsaus

(frango assado com molho de laranja)

medalhao

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(medalhão de mignon suíno com molho de laranja)

Ayam kari

(sobrecoxa com leite de coco, açafrão, curry e especiarias)

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SAMBAL OELEK

(pimenta com vinagre)

Preistamppot met spekjes en worst

(purê de batata com alho poró, bacon e linguiça)

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Europese soep

(sopa europeia)

abacaxi

Salada de abacaxi

Chutney de frutas

(manga, maçã, tomate, uva passas no caldo agridoce)

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Ig babi panggang

 (costelinha suína ao molho agridoce)

Gehaktballen met ketjap

(almôndegas com molho shoyu)

Salada Waldorf

(salada à base de nata e iogurte)

kaas lasagne

(lasanha de queijo)

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Rundvlees in houtsaus

(alcatre ao molho madeira)

Ovenschotel met hutspot

(purê de batata com cenoura , bacon, queijo)

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Ajam betawi

 (frango ao molho de soja doce) 

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Babi ketjap

(mignon suíno ao shoyu)

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Groenten in boter

(legumes na manteiga)

Ayam Madu

(frango com mel e especiarias)

Sankhaya

(pudim de coco com laranja)

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Pudim de geleia de damasco

buncis

Buncis Ketjap

(vagens e broto de feijão com molho de soja)

Salada de pepino com shoyu

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Sayur lodeh

(ensopado de legumes com leite de coco e especiarias)

Boerenkool

(purê de batatas com couve e linguiça)

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Molho Thai

(pimenta tailandesa)

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sobremesa

Broccoli met boter

(brócolis na manteiga)

Tomate em rodelas

Katjang Saus

Salada multicolorida

Rijstschotel met groenten

(Arroz com legumes)

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DAGING SMOOR

(Guisado de carne em cubos)

Salada de cítricos refrescantes

(salada com folhas e abacate)

Gesauteerde courgette met wortel

 (abrobrinha com cenoura refogado)

Pudim de laranja com côco

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(repolho roxo com maçã, bacon, cebola e sidra)

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Tomatensaus met worst

(linguiça ao molho de tomate)

Pudim com calda de morango

fritas

Frietjes

(batatas fritas)

lombo

Varkenshaas met mosterd

 (lombo suíno a mostarda)

Pudim com calda de amora

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Mousse de leite de côco com abacaxi

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(couve flor ao molho branco)

Panna cotta com calda de amora

(pudim de nata cozida com calda de amora)

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Koek banaan met kokos

(bolo de banana com coco)

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Pudim com calda de banana caramelizada

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MOUSSE DE coco com abacaxi

Aardappelpuree

(Purê de batata)

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Mousse de abacaxi com coco e hortelã

Pudim quatro leites com calda caramelizada

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Pittige witte bonen

(feijão branco condimentado)

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Sop brunebon

(Sopa de feijão)

Macaroni met witte saus

(macarrão ao molho branco)

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Creme de iogurte e calda de frutas amarelas

Telor ketjap

(Ovos cozidos com molho shoyu)

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SAMBAL OELEK

(pimenta com vinagre)

shoyu

Bumbu ketjap

(shoyu temperada)

buncis

Tahu goreng ketjap

(salada de queijo, broto de feijão e pepino)

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Serundeng

 (coco com amendoins)

(molho de amendoim)

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Molho Thai

(pimenta tailandesa)

Varkenshaas – Lombo suíno ao molho de vinho tinto

Acar Kuning – Salada de vegetais com cúrcuma

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Sambal Buncis

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OVENSCHOTEL MET BROCCOLI

Nasi Kuning – Arroz ao leite de coco e cúrcuma

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Feijão

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Chutney de Tangerina

AYAM PANGGANG SEDAP

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Mignon suíno sambalan

Chutney de Melão com Damasco

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Frango Recheado com Maçãs a Moda Indonésia

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Salada Tropical

Arroz Biryani

Pavê de nozes

Strogonoff de carne

Frango com especiarias

Koffiepudding – Pudim de café

Daging Masak Merah – Carne de gado ao curry vermelho

Satè Babi Dalam Panci – Carne suína marinada em condimentos

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Pisang Goreng

Ayam kuning – Frango com cúrcuma e especiarias

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Opor Ayam – Frango ao leite de coco

STAMPPOT VAN RODE KOOL – PURÊ E REPOLHO ROXO

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OVENSCHOTEL MET spekjes

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PERNIL ASSADO E MOLHO FERRUGEM

FRANGO ASSADO EM CROSTA CROCANTE

Almôndegas na mostarda

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Bifinhos de lombo suíno com coco

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mie ache – macarrão com carne condimentados

Chutney de Pimentão

Ceviche de Manga

Frango ao molho de iogurte

Molho Ketjap

BRÓCOLIS GRATINADO

BRÓCOLIS GRATINADO

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Molho Asiático

Pepino ao Molho de gengibre

PUDIM DE BAUNILHA E CALDA DE AMORA

Schuimige Aardbeienpudding – Pudim cremoso de morango

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Salada de Frutas

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Gado Gado – Salada de mix de vegetais com molho de amendoim

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WETHER HIN LAY – MIGNON SUÍNO COM MANGA E CURRY

Mie Goreng – Macarrão frito com condimentos e molho de carne

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PERNIL SUÍNO AGRIDOCE

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RENDANG AYAM – Frango com especiarias e coco

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BACALHAU Á PORTUGUESA

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STROGONOFF DE CARNE

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Saraman ( Curry de Carne com cardamomo, Gengibre e amendoins)

Rúcula e tomate seco

Ayam Rukyur – Frango agridoce com cogumelo

Som Tam – Salada de Papaya verde

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Perkedel Ikan (Peixe)

Chutney de Maçã

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Mousse de chocolate com morango

Terong Pete Balado – Carne com beringela

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Carne com tamarindo

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Saté Ayam (espetinhos com carne de frango)

Nasi Kebuli: arroz com abacaxi

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Sayur lodeh – Legumes ao Leite de Coco

Pepino ao Molho de soja

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Chutney de Maçã

PUDIM DE BAUNILHA E CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

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Tilápia ao molho de Limone

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Pad Thai – Talharim tailandês com iscas de carne e amendoim

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Pudim de Chocolate

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Flan de Baunilha

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MACARRÃO BOLONHESA

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Batatas assadas

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SOBREPALETA SUÍNA COM MOLHO DE AMENDOIM

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Salada fria de legumes com molho de especiarias

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Arroz doce e especiarias

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Salada de batata

Frango ao Curry

Pudim de Leite

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Frango Thai

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Perkedel Ikan (Peixe)

Pavê de café

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Molho Ketjap

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