8 e 9 de maio - Sábado e Domingo
Nasi Putih/Rijst
(arroz branco)
Nasi Goreng
(arroz frito com especiarias)
Pirogue de ricota
Aandijviestamppot
(Purê de batatas com escarola)
Caldo verde
varkensribben met barbacue saus
(costela suína ao molho barbecue)
Gebraden kip met sinaasappelsaus
(frango assado com molho de laranja)
DAGING SMOOR
(Guisado de carne em cubos)
Pão no bafo
Buncis Ketjap
(salada de vagem, broto e shoyu)
Poke Salad
(legumes e frutas)
Katjang Saus
(molho de amendoim)
Saladas verdes com frutas
Appelmoes
(purê de maçã)
Serundeng
(coco com amendoins)
Sambel Badjak
(pimenta aromática)
Chutney de frutas
(manga, maçã, tomate, uva passas no caldo agridoce)
Atjar Ketimum Kari
(pepino ao molho de gengibre)
PUDIM DE BAUNILHA E CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
Varkenshaas met wijn
(mignon suíno ao vinho)
Rendang daging
(carne bovina com coco e especiarias)
Daging Asam
(carne bovina com molho de tamarindo)
Babu bumbu rudjak
(Mignon suíno ao molho condimentado)
Ayam nanas
(frango com abacaxi)
Babi smoor
(guisado de costeleta suína)
Stoofvlees met wijn
(Ensopado de carne bovina ao molho de vinho)
Ikan santen
(Peixe ao leite de côco e especiarias)
Telor orak arik
(ovo mexido com legumes)
Ikan Renyah
(peixe crocante)
Gesmoord vlees
(carne guisada)
Whitte bonensalade
(salada de feijão branco)
Andijviestamppot met spek en worst
(Purê de batata com escarola, bacon e alho poró)
Saté
(espetinho indonésio)
Atjar Ketimum Kari
(pepino agridoce com curry)
Frutas
Kentang blado
(Batata frita – acompanha molho condimentado)
Salada com morangos
Nasi Putih/Rijst
(arroz branco)
Gehaktballen met ketjap
(almôndegas com molho adocicado)
Bami goreng
(macarrão frito com legumes)
Gebraden kip
(coxa e sobrecoxa de frango com lemon pepper)
Ayam Madu
(frango com mel e especiarias)
ikan panggang
(filé de tilápia assado ao molho de limão)
Atjar Tjampoer
(picles amarelo com legumes)
Ayam goreng tepoeng
(frango frito empanado)
AYAM KULUYUK
(frango ao molho agridoce)
Bubur ayam
(arroz cremoso com alho porró e frango)
Ayam ketjap
(sobrecoxa assada ao molho shoyu)
Sambel Oelek
(pimenta vermelha)
kip stroganoff
(estrogonofe de frango)
Maionese
Salada Bortel
(salada de cenouras com maçã)
Babi bumbu rudjak
(lombo de porco ao molho)
varkensmedaillon met sinaasappelsaus
(medalhão de mignon suíno com molho de laranja)
Ayam kari
(sobrecoxa com leite de coco, açafrão, curry e especiarias)
SAMBAL OELEK
(pimenta com vinagre)
Europese soep
(sopa europeia)
Salada de abacaxi
Chutney de frutas
(manga, maçã, tomate, uva passas no caldo agridoce)
bloemkool met witte saus
(couve flor ao molho branco)
Salada Waldorf
(salada à base de nata e iogurte)
Ayam Kari
(sobre coxa ao molho curry)
Gesauteerde groenten
(legumes refogados na manteiga com especiarias)
Varkenskarbonades
(bisteca suíno ao molho de mostarda)
Ovenschotel met hutspot
(purê de batata com cenoura e bacon)
Varkensrib met barbecuesaus
(costela suína ao molho barbecue)
Aardappelpuree
(purê de batata)
Babi kaluyuk
(costelinha suína ao molho agridoce)
rode kool
(repolho roxo com iogurte e amendoins)
Hutspot
(purê de batatas com cenoura e linguiça)
Sayur lodeh
(ensopado de legumes com leite de coco e especiarias)
Hachee
(guisado de carne bovina)
Gado Gado
(legumes cozidos, refogados na manteiga com paprica doce e noz moscada – acompanha molho de amendoim)
kaas lasagne
(lasanha de queijo)
Rundvlees in houtsaus
(alcatre ao molho madeira)
Ajam betawi
(frango ao molho de soja doce)
Pudim de geleia de damasco
Buncis Ketjap
(vagens e broto de feijão com molho de soja)
Salada de pepino com shoyu
Boerenkool
(purê de batatas com couve e linguiça)
Molho Thai
(pimenta tailandesa)
sobremesa
Broccoli met boter
(brócolis na manteiga)
Tomate em rodelas
Katjang Saus
Salada multicolorida
Rijstschotel met groenten
(Arroz com legumes)
Salada de cítricos refrescantes
(salada com folhas e abacate)
Creme com morango
Koek banaan met kokos
(bolo de banana com coco)
Pudim com calda de amora
Sankhaya
(pudim de coco com laranja)
Mousse de côco com abacaxi
Tjap Tjay
(Legumes refogados)
Javaanse Salade
(acelga, vagem, ervilhas, pepino)
Sambel kol kembang
(couve-flor aromática)
Panna cotta com calda de amora
(pudim a base de nata, gelatina e especiarias)
Manjar branco com calda de ameixa
Gesauteerde courgette met wortel
(abrobrinha com cenoura refogado)
Pudim de laranja com côco
Tomatensaus met worst
(linguiça ao molho de tomate)
Pudim com calda de morango
Frietjes
(batatas fritas)
Pudim com calda de banana caramelizada
MOUSSE DE coco com abacaxi
Aardappelpuree
(Purê de batata)
Mousse de abacaxi com coco e hortelã
Pudim quatro leites com calda caramelizada
Pittige witte bonen
(feijão branco condimentado)
Sop brunebon
(Sopa de feijão)
Macaroni met witte saus
(macarrão ao molho branco)
Creme de iogurte e calda de frutas amarelas
Telor ketjap
(Ovos cozidos com molho shoyu)
SAMBAL OELEK
(pimenta com vinagre)
Bumbu ketjap
(shoyu temperada)
Tahu goreng ketjap
(salada de queijo, broto de feijão e pepino)
Serundeng
(coco com amendoins)
(molho de amendoim)
Molho Thai
(pimenta tailandesa)
Varkenshaas – Lombo suíno ao molho de vinho tinto
Acar Kuning – Salada de vegetais com cúrcuma
Sambal Buncis
OVENSCHOTEL MET BROCCOLI
Nasi Kuning – Arroz ao leite de coco e cúrcuma
Feijão
Chutney de Tangerina
AYAM PANGGANG SEDAP
Mignon suíno sambalan
Chutney de Melão com Damasco
Frango Recheado com Maçãs a Moda Indonésia
Salada Tropical
Arroz Biryani
Pavê de nozes
Strogonoff de carne
Frango com especiarias
Koffiepudding – Pudim de café
Daging Masak Merah – Carne de gado ao curry vermelho
Satè Babi Dalam Panci – Carne suína marinada em condimentos
Pisang Goreng
Opor Ayam – Frango ao leite de coco
STAMPPOT VAN RODE KOOL – PURÊ E REPOLHO ROXO
OVENSCHOTEL MET spekjes
PERNIL ASSADO E MOLHO FERRUGEM
FRANGO ASSADO EM CROSTA CROCANTE
Almôndegas na mostarda
salada grega
Bifinhos de lombo suíno com coco
mie ache – macarrão com carne condimentados
Chutney de Pimentão
Ceviche de Manga
Frango ao molho de iogurte
Molho Ketjap
BRÓCOLIS GRATINADO
BRÓCOLIS GRATINADO
Molho Asiático
PUDIM DE BAUNILHA E CALDA DE AMORA
Salada de Frutas
Gado Gado – Salada de mix de vegetais com molho de amendoim
WETHER HIN LAY – MIGNON SUÍNO COM MANGA E CURRY
Mie Goreng – Macarrão frito com condimentos e molho de carne
PERNIL SUÍNO AGRIDOCE
Batata frita crissut
RENDANG AYAM – Frango com especiarias e coco
BACALHAU Á PORTUGUESA
STROGONOFF DE CARNE
Saraman ( Curry de Carne com cardamomo, Gengibre e amendoins)
Rúcula e tomate seco
Ayam Rukyur – Frango agridoce com cogumelo
Som Tam – Salada de Papaya verde
Perkedel Ikan (Peixe)
Chutney de Maçã
Mousse de chocolate com morango
Terong Pete Balado – Carne com beringela
Carne com tamarindo
Vinagrete
Saté Ayam (espetinhos com carne de frango)
Nasi Kebuli: arroz com abacaxi
Sayur lodeh – Legumes ao Leite de Coco
Pepino ao Molho de soja
Chutney de Maçã
Tilápia ao molho de Limone
Pad Thai – Talharim tailandês com iscas de carne e amendoim
Pudim de Chocolate
batata palha
Flan de Baunilha
MACARRÃO BOLONHESA
Batatas assadas
SOBREPALETA SUÍNA COM MOLHO DE AMENDOIM
Salada fria de legumes com molho de especiarias
Arroz doce e especiarias
Salada de batata
Frango ao Curry
Pudim de Leite
Frango Thai
Perkedel Ikan (Peixe)
Pavê de café
